Merci à toutes celles qui ont commencé le voyage avec moi, nous étions à Hanoï, ICI et ICI. Puis dans la Baie d'Halong, ICI.

Et nous voici dans l'avion, direction Hue, au centre du Vietnam.

 

Et que fait-on dans l'avion? On mange!

 

Pas le plateau repas insipide des compagnies d'aviation, non...

 

On ferme les yeux, et on rêve à cette jolie pizza colorée, sans trop de danger pour notre ligne, et bonne pour notre santé.

 

pizza sans gluten végétarienne

 

D'accord, il n'y a pas de mise en scène, avec des tites fleurs, une jolie table, ect...Mais n'oubliez pas, on est dans un avion!

 

Pizza Sans gluten végétarienne

 

Pour la pâte: 

1 petit chou-fleur

1 œuf

sel, parmesan râpé, mozzarella de cuisine râpé, oignon et ail, herbes de Provence

 

Préparer le chou-fleur en bouquets, les couper en petits morceaux et les mixer dans le bol du mixeur.

(comme je n’ai pas de bol mixeur, j’ai mixé par petites quantités dans le bol de mon blender)

On obtient comme une grosse semoule.

 

Passer 5 mn au micro onde ou au four 5-10 mn à 150°.

 

Préchauffer le four à 170°

Mettre la totalité du chou-fleur dans un torchon. Bien serrer pour enlever le maximum d’eau

Dans un saladier, mettre le chou-fleur, l’oeuf, du sel, du parmesan, de la mozzarella, oignon et ail haché, herbes de provence. Pour former une pâte, bien mélanger en pressant avec les mains. Quand tout est bien compact, étaler avec les mains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire un rond en relevant les bords.

Passer au four à 170° pendant 15 à 20 mn.

 

Pour la garniture:

sauce tomate pour pizza ou sauce tomates en petits morceaux

tomates semi sèches en bocal (pas nécessaire si vous prenez la sauce pour pizza déjà assez relevée)

tomates cerises

olives noires, champignons, un bocal de coeurs d’ artichauts

parmesan râpé

 

Mettre la sauce tomate, les tomates cerises coupées en deux, les coeurs d’artichauts (je les préfère entiers), champignons, parmesan, olives…

 

Passer au four 15mn à 170°, environ, c’est suivant votre four.

 

Et dégustez...

pizza sans gluten végétarienne

 

 

Et comme dans un avion, on a un casque et on peut regarder des vidéos, voici la recette en image (testée par fille n°2 et approuvée par toute la famille).

 

PIZZA SANS GLUTEN | ENJOYCOOKING

 

 

Ainsi le temps passe plus vite, on a repris des forces, car on va bientôt atterrir et les visites vont s'enchaîner...