26 avril 2017

Pizza végétarienne sans gluten

  Merci à toutes celles qui ont commencé le voyage avec moi, nous étions à Hanoï, ICI et ICI. Puis dans la Baie d'Halong, ICI. Et nous voici dans l'avion, direction Hue, au centre du Vietnam.   Et que fait-on dans l'avion? On mange!   Pas le plateau repas insipide des compagnies d'aviation, non...   On ferme les yeux, et on rêve à cette jolie pizza colorée, sans trop de danger pour notre ligne, et bonne pour notre santé.     D'accord, il n'y a pas de mise en scène, avec des tites fleurs, une... [Lire la suite]
Posté par fleurdesprairies à 17:37 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : ,

16 avril 2016

J'aime pas les hamburgers!

  Oui, mais ça, c'était avant...   Il y a eu depuis ce petit livre de recettes chiné chez Noz   Et cette boite magique,   C'est simple, rapide, voilà 4 petits pains comme je les aime, moelleux à l'intérieur et avec une fine croute dorée. C'est moi qui fait les pains, et les courses, mais le but est de mettre tout le monde aux fourneaux, chacun à son tour, pour tester toutes les recettes du livre. C'est Hélène qui a choisi et fait la première recette, j'avais un peu peur pour les olives, qu'elle... [Lire la suite]
Posté par fleurdesprairies à 18:40 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
Tags : , ,
30 septembre 2015

Tajine de keftas aux oeufs

  Cette année, la récolte des tomates a été abondante, il a fallu les préparer de mille et une façons, pour notre plus grand plaisir. Cette semaine, c'est la fin, j'ai cueilli les dernières pour cuisiner ce plat d'origine marocaine. Cette tajine fait toujours l'unanimité, délicieusement parfumée, "c'est bon comme là-bas, dit!"...       Ingrédients pour 6 personnes: 6 oeufs 1 kg de viande hachée 500 g de tomates (j'en mets toujours plus) 250 g d'oignons 4 cuillères à café de tomate concentrée... [Lire la suite]
Posté par fleurdesprairies à 16:56 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 mai 2015

Pizza maison, ou comment succomber à la tentation...

        Pizza tentante trop alléchante pizza fumante ensorcelante Je te désire je voudrais fuir comment tenir sans t’engloutir Adieu régime portions infimes finie déprime regrets ultimes Je te dévore je dis encore je perds le nord quel réconfort Pizza exquise enfin conquise la gourmandise j’y suis soumise Le ventre plein                                                  ... [Lire la suite]
Posté par fleurdesprairies à 15:08 - - Commentaires [41] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 mars 2015

Gâteau de crèpes

  Une recette colorée, fraiche, qui a fait l'unanimité! Vue dans une émission que je regarde souvent, le midi, en préparant le repas : La quotidienne, sur France 5.     Préparez des crèpes bien épaisses (250g farine, 3 oeufs, 50cl lait, 1cc huile)   Préparer les garnitures : Ingrédients : tomates cerises basilic huile d’olive laitue mayonnaise ou sauce au fromage blanc 2 pavés de saumon 1 petit verre de vin blanc 1 petite carotte 1 échalote ou oignon Quelques brins de persil 2 tranches de... [Lire la suite]
Posté par fleurdesprairies à 08:30 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
Tags : ,
02 février 2015

Mes recettes 2014....la gagnante est...

Je vais faire durer un peu le suspens...   RECETTES SALES Bouchées crevettes concombre Crevettes marinées à l'orange Dhal de lentilles, patates douces Financiers aux tomates séchées Macarons au foie gras Millefeuille mangue, betterave et fromage frais Parmentier de saumon, fromage frais et sa vinaigrette aux agrumes Poisson feuilleté au saumon Sablés aux tomates séchées, parmesan Tomates séchées Verrines au trois poivrons     RECETTES SUCREES Bavarois aux fraises Bavarois fraises rhubarbe Bavarois... [Lire la suite]
Posté par fleurdesprairies à 14:50 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , , ,

30 décembre 2014

Millefeuille de mangue, betterave et fromage frais...sans oublier le jeu des 12 fleurs

  Un hors d'oeuvre ou amuse bouche, bien frais, coloré et vitaminé, pour un repas de fête.   2 mangues mures mais assez fermes 2 grosses betteraves 10 cl de crème liquide très froide 150 g de St Morêt 1 petite poignée de pousses d'alfalfa (je n'en mets pas, je n'en ai pas trouvé) 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 citron 1 cuillère à café de gingembre rapé Sel, poivre   Epluchez les mangues et les betteraves, coupez les en tranches assez fines. Avec un emporte... [Lire la suite]
Posté par fleurdesprairies à 07:00 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : ,
01 avril 2014

Instant de gourmandise, et si je vous faisais aimer le poisson?

Impossible pour moi de résister au chocolat, au bon chocolat car je fais très attention à la composition de ce que je mange. Et vu le prix des chocolats de qualité, j'ai commencé à m'équiper pour les réaliser moi-même. Indispensable, le thermomètre pour fondre le chocolat à la bonne température, et des moules adaptés. Et voici le résultat, ha ha, ça vous donne envie!!!!!!!!!     POISSON D'AVRIL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!   Je ne suis pas encore capable de mouler un si joli poisson, avec ses petites cloches... [Lire la suite]
Posté par fleurdesprairies à 17:11 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : ,
23 février 2014

Le dimanche, c'est apéro....bouchées fraicheur

  Ayant déjà fait quelques excès ces derniers jours, un peu de légèreté s'impose!   Reste quelques crevettes marinées au frigo (voir ici) quelques surimis alors, une rondelle de concombre, un chouillas de mayonnaise, un morceau de surimi et une demi crevette.   pas de mayo pour certains, un peu de fromage blanc assaisonné pour d'autres, et hop! un petit apéro coloré, vite fait, bien fait, car il fait soleil aujourd'hui, et on a envie de prendre l'air... Je vous quitte avec cette jolie fleur offerte par... [Lire la suite]
Posté par fleurdesprairies à 14:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
16 février 2014

Dhal de lentilles...oh que c'est bon!

 D'habitude, le dimanche, je vous parle d'apéro... Mais aujourd'hui c'est repas de famille, et ça risque de se terminer assez tard! Et oui, c'est mon anniversaire! Alors je tenais tout de même à vous présenter un plat que j'ai cuisiné cette semaine. Je suis gourmande et je me régale avec tout, bref, une bonne vivante... Mais comme je suis soucieuse de ma santé et de celle de ma tribu, j'essaie de mieux équilibrer mes menus,  en baissant notre consommation de protéïnes animales. Au grand dam des deux hommes de la maison,... [Lire la suite]
Posté par fleurdesprairies à 14:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,