02 novembre 2017

Mais non, mais non...

Ce n'est pas mon gâteau d'anniversaire, sur mon précédent billet! Même si moi aussi j'ai eu des cadeaux...   D'abord merci pour vos compliments, je vois que je ne suis pas la seule gourmande. Si vous avez bien regardé la photo, il y a une main masculine sur la gauche...Celle de mon mari!  Mais dans quatre mois, j'aurai le même âge, que le temps passe vite!   Lavandine m'a demandé la recette du gâteau. 1) Comme j'ai déjà mis sur le blog une recette semblable, vous pouvez voir ICI la recette des trois premières... [Lire la suite]
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02 mai 2017

Oooooooooooh le bon gâteau!!!

  Simplement pour vous faire saliver...       Et parce qu'à 25 ans, on est encore un grand enfant,        en rang les nounours!       Joyeux anniversaire, Hélène!     Recette du gâteau au trois chocolats, sur une base dacquoise aux amandes et croustillant praliné, à voir ICI J'ai utilisé un tour rectangulaire extensible, le gâteau étant un peu plus grand, j'ai doublé la mousse au chocolat noir, soit une tablette de chocolat entière. ... [Lire la suite]
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27 juin 2016

Donner et recevoir...

  A force de réfléchir...je m'inscris? je m'inscris pas?...j'ai failli oublier de relayer le jeu des binômes. Pour plus d'infos, c'est ICI     Vite, vous avez jusqu'au 30 juin pour vous inscrire, et c'est décidé...enfin, je m'inscris!  Je vais être très occupée en juillet, mais comme on a jusqu'au 15 août, ça ira.     Et puisqu'on est riche aussi de ce qu'on offre, j'ai répondu à l'appel de Milouna, lancé ICI     Pour les 90 ans de son amie Anne, j'ai confectionné une carte.... [Lire la suite]
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03 mai 2016

Bavarois choco-coco

Et pas d'anniversaire sans un gros gâteau!   Bavarois chocolat-noix de coco.     1)      Base à la noix de coco -          3 blancs d’œuf -          100g sucre glace -          80g noix de coco rapée -          20g sucre -          20g farine Battre les blancs... [Lire la suite]
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11 octobre 2015

Papillons volent...

    Le bonheur est un papillon. Si nous le chassons, il nous échappe; mais si nous nous asseyons tranquillement, il vient voleter au-dessus de nos têtes. (Nathaniel Hawthorne)   Alors, pour faire des papillons en chocolat comme sur le gâteau ICI, allez-y tranquillement... Imprimer sur une feuille de papier calque un papillon de votre choix, j'en fais généralement plusieurs de taille différente. Faire fondre doucement au bain-marie du chocolat. Le mettre dans une seringue ou une poche à bout fin.   ... [Lire la suite]
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06 octobre 2015

Anniversaire!

  Non, non...Pas le mien, ni celui du blog... Mais le sien   Pierrot Pour lui, faire une jolie table, sortir nappe blanche et serviettes monogrammées, cueillir quelques roses du jardin.    Et se mettre aux fourneaux.   Verrine 1 : betterave rouge mixée avec du boursin et une larme de velours de balsamique, chantilly au syphon salée et citronnée légèrement. Verrine 2 : trio de poivrons au chèvre, recette ICI. Verrine 3 : dès de tomates cerises épépinées, une couche de crème de tomates au... [Lire la suite]
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24 décembre 2014

La bûche au chocolat-chantilly

  La bûche que je fais chaque année depuis plus de vingt ans! Parce qu'on me la réclame à chaque fois... Elle est si fondante, fraiche et légère, qu'elle cloture agréablement un repas copieux.                     6 œufs 300g + 200g de crème fraiche liquide entière (ou mélange liquide + épaisse, suivant vos goûts) 200g de chocolat noir à pâtisser 100g de sucre + sucre glace 3 cuillères  à soupe de café fort 1 cuillère à café... [Lire la suite]
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10 novembre 2014

Un gâteau poires-chocolat, miam!!!!!

  Je vous avais promis la recette    ICI   Ingrédients 200g de chocolat noir 3 poires conférence mures 4 oeufs 80g de sucre 70g de farine 1 paquet de sucre vanillé 1 paquet de levure chimique 60g de beurre Beurre pour le moule   Préchauffez le four th.7 (190ºC). Pelez et coupez les poires en petits dés. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtention d'une crème lisse. Ajoutez la farine mêlée à la levure.... [Lire la suite]
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13 octobre 2014

Croustillant aux trois chocolats

    Le soleil s'en est allé hier après midi, laissant place à la grisaille et à la pluie...Et j'ai une pensée pour tous ceux qui ont les pieds dans l'eau dans le sud... Alors pour ne pas se laisser démoraliser, rien de tel que le chocolat ! En plus de ses propriétés énergisantes, aphrodisiaques et euphorisantes, c'est un décontractant musculaire et un anti-vieillissement. Que de bonnes excuses pour se régaler! Voici la recette d'un gâteau de fête, qui est assez long à préparer car il nécessite 5 étapes, et doit se... [Lire la suite]
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01 avril 2014

Instant de gourmandise, et si je vous faisais aimer le poisson?

Impossible pour moi de résister au chocolat, au bon chocolat car je fais très attention à la composition de ce que je mange. Et vu le prix des chocolats de qualité, j'ai commencé à m'équiper pour les réaliser moi-même. Indispensable, le thermomètre pour fondre le chocolat à la bonne température, et des moules adaptés. Et voici le résultat, ha ha, ça vous donne envie!!!!!!!!!     POISSON D'AVRIL!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!   Je ne suis pas encore capable de mouler un si joli poisson, avec ses petites cloches... [Lire la suite]
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