11 juin 2017

Fruits d'été

  Enfin des fraises au jardin, pas très grosses, mais d'une saveur incomparable.     Mais non, pas de cerises, celles-ci sont encore en train de mûrir, et sans doute, comme chaque année, ce sera les oiseaux qui s'en régaleront.    Alors, je me contente des cerises de ce joli torchon    Il fait si beau en ce moment, les fruits sont tous les jours au menu les ananas     les pastèques, les citrons, les kiwis, les pamplemousses...   Trois jolis torchons vitaminés... [Lire la suite]
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17 novembre 2016

Les photophores Noël 2016

  Tout d'abord, un grand merci pour tous vos commentaires si gentils et réconfortants sur mon dernier billet. La vraie vie fait que je n'ai pas souvent le temps de vous répondre individuellement, et je m'en excuse. Je passe déjà beaucoup de temps sur les blogs, au grand dam de mon entourage. Mais mes petites mains s'activent aussi! C'est la période où les bénévoles sont sollicités, donner un peu de son temps, c'est ça aussi Noël... Je collabore donc, comme chaque année, au marché de Noël de la maison de retraite de maman. ... [Lire la suite]
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27 juillet 2016

Tarte aux fruits rouges à la ricotta

  Pour me remonter le moral, j'ai eu besoin hier d'une douceur sucrée...Je vous donne la recette.   Préparez une pâte sablée à l'ancienne : Pesez 100g de beurre demi-sel et laissez-le à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit très mou. Battez ensemble 2cs de lait, 2cs d'huile neutre, 2cs de sucre. Ajoutez le beurre mou et un jaune d'oeuf, continuez à battre jusqu'à obtenir une masse homogène. Ajoutez 200g de farine, jusqu'à obtenir une boule de pâte molle, filmez-la et laissez la reposer 2 heures au frigo. Etendre... [Lire la suite]
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27 juin 2016

Donner et recevoir...

  A force de réfléchir...je m'inscris? je m'inscris pas?...j'ai failli oublier de relayer le jeu des binômes. Pour plus d'infos, c'est ICI     Vite, vous avez jusqu'au 30 juin pour vous inscrire, et c'est décidé...enfin, je m'inscris!  Je vais être très occupée en juillet, mais comme on a jusqu'au 15 août, ça ira.     Et puisqu'on est riche aussi de ce qu'on offre, j'ai répondu à l'appel de Milouna, lancé ICI     Pour les 90 ans de son amie Anne, j'ai confectionné une carte.... [Lire la suite]
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03 mai 2016

Bavarois choco-coco

Et pas d'anniversaire sans un gros gâteau!   Bavarois chocolat-noix de coco.     1)      Base à la noix de coco -          3 blancs d’œuf -          100g sucre glace -          80g noix de coco rapée -          20g sucre -          20g farine Battre les blancs... [Lire la suite]
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04 septembre 2015

Glace à la rhubarbe

  Une glace onctueuse et gourmande, parce que je veux prolonger un peu l'été, parce qu'il y a encore de la rhubarbe au jardin, et les dernières fraises tardives, bien cachées, qui ont échappé à la convoitise des merles,     500g de rhubarbe (après épluchage) 200g de sucre 1/2 verre de vin blanc 4 jaunes d'oeufs 1/2 citron 1/2l de crème liquide entière 1 gousse de vanille   La veille, éplucher la rhubarbe, la couper en morceaux, faire macérer dans une cocotte avec 100g de sucre et le 1/2 verre... [Lire la suite]
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06 juin 2014

Le meilleur des CHEESECAKE!

  Il y a longtemps que je ne vous ai fait saliver avec un dessert...   L'occasion d'utiliser ce joli service à dessert offert par ma petite soeur       Le cheesecake nous vient d'Amérique, il est consistant, alors celles qui font attention à leur ligne, passez votre chemin, ou alors c'est footing après! Je ne le sers jamais après un repas. Mais pris sur le pouce, pour remplacer un déjeuner, ou pour un thé entre amies, c'est parfait.   ... [Lire la suite]
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22 mars 2014

LA mousse au chocolat blanc inratable

Pendant longtemps j'ai testé diverses recettes de mousse au chocolat blanc, sans jamais en être vraiment satisfaite. La consistance n'était jamais comme je voulais, trop crémeuse, trop liquide... Jusqu'à ce que je trouve sur un forum " L'ASTUCE ". Avec le retour sur les étals des fraises, des framboises, c'est un dessert idéal pour dimanche.    Vous la voulez, cette recette? Dans un petit saladier, mélanger un jaune d'oeuf, 35 g de sucre en poudre, fouetter au batteur à main pour faire blanchir. Ajouter 1 cuillerée à... [Lire la suite]
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23 janvier 2014

Mangeons 5 fruits et légumes par jour

  Certaines se sont inquiétées de ma mélancolie d'hier, Je viens les rassurer, j'ai trouvé un remède très efficace pour retrouver la pêche : les fruits.   Avec un thé Shéhérazade aux pétales de rose servi dans une porcelaine fine, bien au chaud devant la cheminée,     j'ai commmencé ma cure de fruits, d'abord des bananes, puis des poires :    muffin à la banane et aux pépites de chocolat (pour le magnésium)    muffin au chocolat et aux poires conférences    promis,... [Lire la suite]
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