22 septembre 2018

Miam, miam, un millefeuille d'aubergines

Au printemps, j'avais trouvé à Action de jolies cagettes en bois que je destinais à la déco. Sauf que, elles contenaient aussi du terreau et des graines, je me suis donc lancée dans les semis et les plantations. Nous nous sommes régalés de radis, de salades, et j'avais complétement oublié les plants d'aubergines, rapidement recouverts et cachés par les feuilles des cucurbitacés qui ont colonisé mon jardin. Décidant un jour de mettre un peu d'ordre là-dedans, quelle ne fut pas ma surprise de découvrir ceci : La bête pèse tout... [Lire la suite]
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30 septembre 2015

Tajine de keftas aux oeufs

  Cette année, la récolte des tomates a été abondante, il a fallu les préparer de mille et une façons, pour notre plus grand plaisir. Cette semaine, c'est la fin, j'ai cueilli les dernières pour cuisiner ce plat d'origine marocaine. Cette tajine fait toujours l'unanimité, délicieusement parfumée, "c'est bon comme là-bas, dit!"...       Ingrédients pour 6 personnes: 6 oeufs 1 kg de viande hachée 500 g de tomates (j'en mets toujours plus) 250 g d'oignons 4 cuillères à café de tomate concentrée... [Lire la suite]
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